Questão 3948599

3948599 Ano: 2025
Disciplina: Segurança e Saúde no Trabalho (SST)
Banca: IBADE
Orgão: Pref. Castelo-ES

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Qual das seguintes práticas de higiene pessoal é mais importante e obrigatória para a(o) cozinheira(o) executar imediatamente antes de começar a preparar e manipular qualquer alimento?

Vestir o uniforme limpo e o avental no início do turno, deixando as luvas e a máscara para usar somente após o intervalo.

Lavar as mãos e os antebraços corretamente com água e sabão, secar com papel-toalha descartável e usar álcool em gel ou sanitizante.

Passar uma toalha úmida nas mãos rapidamente, pois para o preparo final do alimento já eliminam a maioria dos riscos de contaminação.

Lavar as mãos com água e sabão por, no máximo, 5 segundos e, em seguida, secar as mãos na própria roupa de trabalho.

Guardar o celular no bolso do avental para consultas rápidas, pois o celular deve estar sempre acessível para emergências.

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