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Respondida
3676163
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
URCA
Orgão:
Pref. Brejo Santo-CE
Provas:
Nutricionista
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Administração dos Serviços de Alimentação
Marque a alternativa correta sobre qual dos seguintes processos representa um Ponto Crítico de Controle (PCC) em uma Unidade de Alimentação e Nutrição:
A
Compra de alimentos com base no menor preço.
B
Controle da temperatura durante armazenamento e transporte de alimentos.
C
Avaliação do sabor antes da distribuição das refeições.
D
Treinamento exclusivo dos funcionários administrativos.
E
Definição de cardápios apenas pela aceitação dos clientes.
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