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Respondida
4021809
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Avança SP
Orgão:
Pref. Potim-SP
Provas:
Cozinheiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
O procedimento adequado para a higienização de verduras e legumes que serão consumidos crus consiste em:
A
Lavar com sabão neutro, enxaguar e secar.
B
Imergir em vinagre e armazenar na geladeira.
C
Lavar em água corrente, imergir em solução clorada e enxaguar.
D
Limpar com pano úmido e descascar.
E
Deixar de molho em água sanitária pura.
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