Uma amostra de água de 1 L é adicionada em um recipiente de 21 L, contendo ar seco. O recipiente é fechado e deixado em repouso, sob temperatura constante. Passados 5 minutos, o ar, inicialmente seco, encontra-se 5% saturado. Sendo a área da superfície água-ar igual a 100 cm², o coeficiente de transferência de massa, por convecção, do processo, em L cm⁻² min⁻¹, é:

DADO: