Magna Concursos
3644720 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA

Considerando as inovações tecnológicas no processo de extrusão de rações para animais aquáticos, julgue os itens a seguir.

A microencapsulação reduz a perda de nutrientes termolábeis, como as vitaminas, durante o processo de extrusão, e aumenta a estabilidade e a eficiência nutricional das rações.

 

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