Questão 3916935

3916935 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: CETREDE
Orgão: Pref. Paramoti-CE

Provas:

Em recebimento de lácteos e carnes resfriadas, a conferência deve registrar condições do lote. Assinale o procedimento CORRETO.

Abrir embalagens para prova de odor, recolocar o fecho manual, anotar a hora e seguir para câmara fria.

Priorizar aspecto visual, aceitar variação de embalagem amassada e registrar somente a quantidade entregue.

Medir temperatura com termômetro higienizado, verificar integridade e prazo, registrar no formulário e encaminhar ao armazenamento.

Apoiar caixas no piso de carga, conferir etiqueta depois do recebimento e avaliar a aparência no dia seguinte.

Testar amostras em água morna, medir firmeza com as mãos e registrar o resultado em planilha de consumo.

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