Questão 3684715

3684715 Ano: 2025
Disciplina: Zootecnia
Banca: ADM&TEC
Orgão: Pref. João Alfredo-PE

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A identificação das peças de carne é fundamental para organizar a comercialização e informar o consumidor. Assinale a alternativa CORRETA sobre esse procedimento:

Rotular as peças com o peso final dispensa qualquer menção ao tipo de corte.

A designação de cortes pode variar aleatoriamente conforme a preferência do responsável, sem seguir critérios técnicos.

A adoção de códigos internos substitui a rotulagem oficial, pois o cliente identifica a qualidade ao observar a cor da carne.

A classificação padronizada, com indicação de procedência e tipo de corte, facilita a rastreabilidade e orienta o consumidor.

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