A saúde da criança que frequenta instituições de educação infantil revela sua singularidade como sujeito que vive em determinada família, que, por sua vez, vive em um grupo social, tendo, assim, uma história e necessidade de cuidados específicos. O ambiente coletivo demanda condições ambientais e cuidados adequados ao contexto educacional.

(RCNEI, vol. 2, p. 50.)

De acordo com o RCNEI, quanto ao ambiente da educação infantil e sua alimentação é correto afirmar que: