Equipamento para a manutenção a quente utilizado na espera dos alimentos preparados para distribuição.

Etapa de higienização a quente de equipamentos e utensílios de inox.

Equipamento de cozinha que combina três métodos de cocção: convecção, vapor e uma combinação de ambos.

Equipamento que usa um ventilador para circular ar quente, proporcionando um cozimento uniforme de todo o alimento, sem a necessidade de virá-lo durante o preparo.

Base quente existente em balcões de distribuição com a finalidade de manter as preparações em temperatura acima dos 65 °C.