Questão 3828140

3828140 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: SELECON
Orgão: Pref. Tapurah-MT

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Nutrição Escolar
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Microbiologia dos Alimentos

Maria trabalha na cozinha de uma escola e, todos os dias, realiza a limpeza das bancadas após o preparo das refeições, pois essa prática é fundamental para:

ser substituída por aromatizadores de ambiente em locais bem ventilados

prevenir a contaminação cruzada e contribuir para a qualidade dos alimentos

ser necessária apenas quando há resíduos aparentes de alimentos, desconsiderando a importância da limpeza frequente para evitar contaminações invisíveis

reduzir apenas a poeira visível, mas não interfere na segurança alimentar, desconsiderando que microrganismos invisíveis podem permanecer nas superfícies e causar contaminações

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