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Respondida
4017898
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Unesc
Orgão:
Pref. Marmeleiro-PR
Provas:
Merendeiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
No preparo e na distribuição dos alimentos, é importante seguir regras de higiene, qualidade e organização do trabalho. Assinale a alternativa INCORRETA.
A
Frituras e massas não devem ser cobertas, para não amolecerem com o vapor e perderem a qualidade.
B
No momento de servir, os alimentos devem estar na temperatura adequada.
C
Seguir um padrão de corte não é importante no preparo dos alimentos.
D
Utilizar sempre verduras e legumes frescos.
E
Nunca tocar os alimentos diretamente com os dedos.
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