Manipular alimentos com cuidado é essencial para evitar a contaminação cruzada, principalmente devido à higienização inadequada das mãos. Sendo assim, as mãos sempre devem ser lavadas antes de:

I. Iniciar o serviço.

II. Tocar em alimentos.

III. Servir as refeições.

Fonte: https://ifpr.edu.br/pronatec/wp-content/uploads/sites/46/2012 /07/mer1.pdf

É CORRETO o que se afirma em: