O gerenciamento de resíduos na indústria de alimentos e bebidas evoluiu para uma estratégia de sustentabilidade e valorização de subprodutos, aplicando o conceito de economia circular. Sobre esse assunto, avalie as afirmativas a seguir:
I.O descarte de embalagens plásticas com resíduos orgânicos deve ser priorizado, pois o custo de separação e limpeza inviabiliza economicamente o uso de embalagens com materiais reciclados na indústria de alimentos, devido aos altos padrões sanitários.
II.A destinação de resíduos orgânicos, como bagaço de frutas e vísceras de animais, para a produção de farinhas funcionais, proteínas de alto valor ou biocombustíveis, representa uma aplicação direta da economia circular que agrega valor e reduz o impacto ambiental.
III.O uso de resíduos de origem vegetal ricos em compostos fenólicos na formulação de embalagens ativas demonstra uma abordagem tecnológica de controle de insumos e sustentabilidade, visando estender a vida útil do produto e reduzir o descarte.
É correto o que se afirma em: