- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosRotulagem de Alimentos
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento de Compras e de Estoque
Quando as matérias-primas e os ingredientes não
forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no
mínimo, as seguintes informações:
