devem promover a alimentação saudável de forma que não implique sacrifício de recursos naturais renováveis e não renováveis, com o princípio de sustentabilidade ambiental.

são de responsabilidade da gestão pública, que deve orientar as práticas a serem institucionalizadas nas escolas municipais e estaduais.

necessitam seguir os princípios do SUS no campo da segurança alimentar e nutricional, com valorização da culinária enquanto prática emancipatória.

são voltadas apenas aos grupos de risco, com valorização da cultura alimentar local.

devem fazer uso de abordagem e recursos educacionais passivos, visando à sustentabilidade econômica.