A higiene das mãos é uma das medidas mais importantes na prevenção da contaminação cruzada durante o preparo de alimentos. Os manipuladores de alimentos devem higienizar as mãos sempre que:

I. Iniciar ou mudar de qualquer tarefa.

II. For ao banheiro.

III. Tocar as mãos na boca, nariz, ouvidos, olhos e cabelos.

Está correto o que se afirma em