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Respondida
3860075
Ano:
2024
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFF
Orgão:
FEMAR
Provas:
Nutricionista
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Tecnologia de Alimentos
A esterilidade comercial do leite pode ser atingida com diferentes binômios de tempotemperatura como, por exemplo:
A
110ºC por 10 minutos.
B
115ºC por 15 minutos.
C
150ºC por 1 segundo.
D
140ºC por 5 segundos.
E
130ºC por 10 segundos.
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