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Respondida
4051886
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
IGECAP
Orgão:
Pref. São Domingos-PB
Provas:
Nutricionista
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Microbiologia dos Alimentos
Em relação aos microrganismos e os alimentos, qual condição é crucial para a proliferação da maioria dos patógenos bacterianos (Zona de Perigo de Temperatura)?
A
Temperaturas abaixo de 0°C (congelamento).
B
Temperaturas acima de 100°C (ebulição).
C
pH extremamente ácido (pH < 2.0).
D
Temperaturas entre 5°C e 60°C.
E
Atividade de água (Aw) muito baixa (alimentos secos).
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