Questão 3685136

3685136 Ano: 2025
Disciplina: Administração de Recursos Materiais
Banca: ADM&TEC
Orgão: Pref. João Alfredo-PE

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Nutricionista
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Administração de Estoques
Administração de Compras

A administração de serviços de alimentação envolve atividades como planejamento de cardápios, coordenação de compras e higienização dos alimentos. Assinale a alternativa CORRETA.

A compra em grandes quantidades determina frescor garantido, pois o produto dificilmente fica armazenado.

O controle de estoques favorece a qualidade, equilibrando a rotatividade e minimizando as perdas ao longo do processo.

A higienização de utensílios pode ocorrer unicamente após longos intervalos, sem comprometer a segurança alimentar.

A elaboração de cardápios ignora a sazonalidade dos ingredientes, pois a escolha é baseada somente em conveniência.

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