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Respondida
4021810
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Avança SP
Orgão:
Pref. Potim-SP
Provas:
Cozinheiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Durante a manipulação de alimentos, para prevenir a contaminação cruzada, deve-se:
A
Lavar as mãos apenas no início da jornada.
B
Utilizar tábuas e facas separadas para alimentos crus e cozidos.
C
Reutilizar as luvas descartáveis durante todo o turno.
D
Armazenar carnes e vegetais na mesma prateleira do refrigerador.
E
Provar a comida com o mesmo talher usado no preparo.
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