gorduras de origem animal, como manteiga ou gordura de porco, contêm grandes quantidades de gorduras saturadas, relacionadas ao risco de doenças, como as cardiovasculares. Apesar de a gordura de coco ser de origem vegetal, apresenta valores superiores de gorduras saturadas do que os óleos vegetais. Os óleos, como de soja, girassol e canola, são os mais utilizados na culinária e apresentam, em sua composição, maior quantidade de gorduras insaturadas, mais benéficas à saúde, quando consumidas com moderação.

gorduras de origem animal, como a manteiga ou gordura de porco, contêm grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas, relacionadas ao risco de doenças, como as cardiovasculares. Apesar de a gordura de coco ser de origem vegetal, apresenta valores superiores de gorduras saturadas do que os óleos vegetais. Os óleos, como de soja, girassol e canola, são os mais utilizados na culinária e apresentam, em sua composição, maior quantidade de gorduras insaturadas, mais benéficas à saúde, quando consumidas com moderação.

gorduras de origem animal, como manteiga ou gordura de porco, contêm grandes quantidades de gorduras saturadas, relacionadas ao risco de doenças, como as cardiovasculares. Apesar de o azeite de oliva ser de origem vegetal, apresenta valores superiores de gorduras saturadas do que os óleos vegetais. Os óleos, como de soja, girassol e canola, são os mais utilizados na culinária e apresentam em sua composição maior quantidade de gorduras insaturadas, mais benéficas à saúde, quando consumidas com moderação.

Gorduras de origem animal, como manteiga ou gordura de porco, contêm grandes quantidades de gorduras insaturadas, relacionadas ao risco de doenças, como as cardiovasculares. Apesar de a gordura de coco ser de origem vegetal, apresenta valores superiores de gorduras saturadas do que os óleos vegetais. Os óleos, como de soja, girassol e canola, são os mais utilizados na culinária e apresentam em sua composição maior quantidade de gorduras monoinsaturadas, mais benéficas à saúde, quando consumidas com moderação.

gorduras de origem animal, como a manteiga ou gordura de porco, contêm grandes quantidades de gorduras trans, relacionadas ao risco de doenças, como as cardiovasculares. Apesar de a margarina ser de origem vegetal, apresenta valores superiores de gorduras saturadas do que os óleos vegetais. Os óleos, como de soja, girassol e canola, são os mais utilizados na culinária e apresentam em sua composição maior quantidade de gorduras saturadas, mais benéficas à saúde, quando consumidas com moderação.