Questão 3854740

3854740 Ano: 2025
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNCERN
Orgão: IF-PE

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Professor PEBTT - Produção Alimentícia
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Tecnologia de Alimentos

A aplicação da Inteligência Artificial (IA) tem se expandido na área de segurança de alimentos, oferecendo diferentes possibilidades ao longo da cadeia produtiva, como

dispensar a participação de profissionais da área, já que suas análises substituem integralmente o julgamento humano.

concentrar sua utilização no controle de qualidade por meio de análises laboratoriais, sendo menos empregada em linhas de produção.

auxiliar, prioritariamente, na estimativa de vida útil, apresentando menor aplicação em outras etapas da cadeia produtiva.

apoiar processos de inspeção visual automatizada e contribuir para o controle de qualidade, incluindo a identificação de possíveis fraudes em alimentos.

substituir as pesquisas tecno-científicas, já que no futuro, naturalmente os alimentos deixarão de conter toxicantes.

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