Atente para a seguinte situação: Uma escola municipal possui 20% de alunos com necessidades alimentares especiais - NAE -, incluindo diabetes, doença celíaca e intolerância à lactose. O Conselho de Alimentação Escolar - CAE - identificou que o cardápio não está adaptado. Considerando essa situação, o nutricionista responsável técnico - RT -, alinhado às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE -, deverá