Questão 3950112

3950112 Ano: 2025
Disciplina: Saúde Pública
Banca: FURB
Orgão: Pref. Camboriú-SC

Provas:

Para garantir a segurança alimentar na manipulação dos alimentos, é correto:

Armazenar alimentos crus na prateleira superior da geladeira, para evitar que gotejem sobre outros alimentos.

Trabalhar com alimentos perecíveis em pequenos lotes, por 30 minutos em temperatura em ambiente.

Usar as mesmas luvas durante toda a jornada de trabalho, desde que não estejam rasgadas.

Higienizar as mãos apenas ao iniciar e ao finalizar o expediente de trabalho, nos demais momentos apenas o álcool 70% é suficiente.

Usar panos de prato para secar as mãos após lavá-las, desde que estejam limpos.

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