A quantidade de consumo diário de proteína equivale ao menor nível de ingestão de proteína da dieta, e com ele irá equilibrar as perdas de nitrogênio pelo organismo em indivíduos que mantém o balanço energético com níveis moderados de atividade física. Tendo como base a definição da FAO/OMS (1985), a quantidade de proteína recomendada para homens e mulheres maiores de 18 anos é de: