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Respondida
3795109
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
HL
Orgão:
Pref. União Minas-MG
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Com a finalidade de minimizar os riscos de contaminação cruzada, quais práticas devem ser adotadas?
A
deixar alimentos crus e preparados em contato.
B
deixar bem armazenados, no mesmo recipiente, desde que limpos, alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.
C
evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.
D
o local deve estar bem higienizado, as mãos devem estar bem lavadas e dessa forma, os alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo poderão permanecer em contato.
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