Os alimentos semiprontos e/ou pré-preparados devem ser colocados nas prateleiras superiores.

Os alimentos prontos para consumo e os alimentos crus devem ser armazenados nas prateleiras do meio.

Os produtos poderão ser armazenados no freezer na própria caixa de papelão.

Os alimentos crus que foram descongelados, somente poderão ser recongelados uma única vez.

Pode-se guardar tipos diferentes de alimentos, no mesmo equipamento para congelamento, desde que eles estejam embalados e separados.