A dieta restrita a líquidos claros caracteriza-se pela oferta de líquidos restritos em carboidratos.

O termo dieta normal ou geral é utilizado para se referir a uma dieta-padrão de 2000 kcal. É o tipo de dieta elaborada com todos os alimentos normalmente acessíveis ao indivíduo e segundo sua preferência.

A dieta líquida ou líquida completa consiste na exclusiva oferta de alimentos na forma líquida. São proibidos nessa dieta alimentos como cereais, carnes, frutas, verduras, cereais, sorvetes, picolés e até mesmo gelatinas.

A dieta branda é semelhante à dieta normal em quantidade de energia. São alimentos evitados na dieta branda: frituras em geral, leguminosas inteiras, doces concentrados, verduras e frutas cruas, com exceção daquelas macias, bem maduras e sem casca, como o mamão e a banana.

A dieta pastosa oferece repouso digestivo e fornece quantidades inadequadas de nutrientes, quando comparada à dieta branda. Consiste em alimentos abrandados por cocção e por processo de trituração.