Questão 3950077

3950077 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FURB
Orgão: Pref. Camboriú-SC

Provas:

A segurança alimentar objetiva preparar alimentos que não ofereçam perigo à saúde de quem for consumi-los. A respeito disso, é correto afirmar que:

A higienização acontece em duas etapas: limpeza e desinfecção.

A limpeza é uma operação de redução da quantidade de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

A limpeza acontece em duas etapas: higienização e desinfecção.

A desinfecção é retirar substâncias indesejáveis, como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

A higienização é retirar substâncias indesejáveis, como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

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