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Respondida
3713268
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
IPEFAE
Orgão:
Pref. Andradas-MG
Provas:
Nutricionista
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Gestão de Qualidade
Administração dos Serviços de Alimentação
Qual dos seguintes aspectos é fundamental para a gestão eficiente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em uma instituição pública
A
Escolher fornecedores com menor custo, independentemente da qualidade dos alimentos.
B
Focar apenas na redução de desperdícios, sem considerar a satisfação dos usuários.
C
Implementar boas práticas de manipulação, controle de qualidade dos alimentos e planejamento de cardápios equilibrados.
D
Privilegiar alimentos ultraprocessados para facilitar o armazenamento e preparo
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