Foram encontradas 130 questões.
Julgue os itens seguintes, relativos à certificação de boas práticas de fabricação.
Os POPs devem abordar as operações relativas ao controle da potabilidade da água, incluindo as etapas em que a mesma é crítica para o processo produtivo, especificando os locais de coleta das amostras, a freqüência de sua execução, as determinações analíticas, a metodologia aplicada e os responsáveis.
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Julgue os itens a seguir, acerca do controle e gerenciamento da qualidade.
A tomada de decisão para adoção de ações corretivas deve incluir um processo investigativo para determinar e identificar as causas da não-conformidade e a necessidade de adoção de ações corretivas.
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Em estudo da agência ambiental norte-americana Environmental Protection Agency (EPA) acerca de acidentes industriais, o Brasil ocupa o sétimo lugar na lista dos dez países com maior número de acidentes químicos, com cinco óbitos ou mais entre 1945 e 1991. Porém, quando a classificação é pelo número de óbitos por acidente — indicador da gravidade —, o país passa para a segunda posição. Acidentes catastróficos associados a processos produtivos, denominados acidentes maiores, ou acidentes ampliados na definição mais correta e atual, independentemente de localização geográfica ou modalidade técnica, como as marés negras, panes sérias e colapsos nucleares, incêndios e explosões em instalações petrolíferas e petroquímicas e nuvens tóxicas, são ocorrências com fortes características de desordem, tumulto e falta de controle, tornando-as de fácil detecção e de repercussão imediata na percepção pública, o que nem sempre é observado em eventos contaminantes crônicos com carga agressiva baixa, porém cumulativa.
Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens que se seguem.
A comunicação de risco é um intercâmbio interativo de informações e opiniões sobre risco, entre as pessoas responsáveis pela avaliação de risco, pelo gerenciamento de risco, os consumidores e outras partes interessadas.
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Julgue os itens seguintes, relativos à certificação de boas práticas de fabricação.
O procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte é denominado procedimento operacional padronizado (POP). Esse procedimento não pode apresentar outras nomenclaturas em nenhuma circunstância.
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Julgue os itens a seguir, acerca do controle e gerenciamento da qualidade.
Toda não-conformidade detectada e a respectiva ação corretiva/preventiva implementada deve ser registrada e estar disponível no laboratório clínico e nos serviços que realizam atividades laboratoriais.
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Julgue os itens a seguir, acerca do controle e gerenciamento da qualidade.
Uma avaliação mais completa da qualidade de um hospital, de uma clínica odontológica ou de qualquer unidade de saúde pode ser realizada por meio de uma auditoria.
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Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.
Resultados microbiológicos, informações referentes à saúde pública e informações complementares podem ser insuficientes para fins de decisão quanto à adoção de medidas regulamentares por parte de autoridades competentes no tocante a produtos de origem animal.
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Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.
Os protocolos para identificação e contagem bacteriana em produtos de origem animal devem ser práticos, exatos, reproduzíveis, acessíveis e seletivos.
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Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.
A presença de Listeria monocytogenes em carne pronta para ser comercializada habilita a venda.
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Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.
Os resultados da análise microbiana podem ser utilizados para fins de rastreabilidade e diminuição da prevalência de patógenos, como a Salmonella, na produção de suínos.
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