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958244 Ano: 2017
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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O ovo pode ser preparado e consumido de diversas formas, sendo correto afirmar sobre as técnicas dietéticas empregadas em preparações com esse alimento:
 

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958243 Ano: 2017
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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“Leite integral tratado termicamente, com retirada parcial de água e sem adição de açúcar”. Trata-se do:
 

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958242 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Assinale a alternativa que apresenta os principais indicadores de risco para deficiência auditiva, descritos na literatura especializada:
I. Infecções congênitas como citomegalovírus e toxoplasmose.
II. Anomalias craniofaciais envolvendo orelha e osso temporal.
III. Traumatismo craniano.
Assinale a alternativa correta.
 

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958241 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Assinale a alternativa correta. O nistagmo é um movimento involuntário dos olhos, formado por uma sucessão de no mínimo três batimentos oculares, composto por uma componente lenta e uma rápida. A componente lenta é originada:
 

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958240 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Assinale a alternativa correta. O tipo de uma perda auditiva é determinado pela relação entre os limiares obtidos por via aérea e por via óssea. A perda auditiva do tipo neurossensorial é caracterizada por apresentar:
 

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958239 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Assinale a alternativa correta. Na avaliação do processamento auditivo, quando realizamos o teste de fala filtrada estamos avaliando a habilidade auditiva de:
 

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958238 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Assinale a alternativa correta. O traçado obtido no audiograma representa a audição do paciente para frequências que variam de 250 a 8000 Hz (Hertz), e com isso é possível observar diferentes configurações. A configuração da curva horizontal é caracterizada por:
 

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958237 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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A laringe pode ser avaliada por meio de alguns exames, dentre eles a videolaringoestroboscopia. Com relação a este exame, assinale a alternativa incorreta.
 

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958236 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Assinale a alternativa correta. As fendas glóticas ocorrem quando não há fechamento glótico completo das pregas vocais, estando este associado a desequilíbrios da musculatura laríngea. A fenda triangular medioposterior geralmente ocorre por:
 

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958235 Ano: 2017
Disciplina: Fonoaudiologia
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH
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Assinale a alternativa correta. A avaliação clínica vocal realizada por meio da pesquisa da relação s/z oferece dados fidedignos da eficiência glótica. Em pacientes com paralisia unilateral de prega vocal em posição lateral, a relação s/z poderá ser de aproximadamente:
 

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