Foram encontradas 1.592 questões.
A nutrição parenteral é indicada se o trato digestivo não funciona, está obstruído ou inacessível. Assinale a alternativa
que NÃO apresenta uma indicação específica da nutrição parenteral.
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosRotulagem de Alimentos
- Administração dos Serviços de Alimentação
Segundo a ANVISA, o uso dos rótulos e das informações nutricionais deve ser incentivado por profissionais de saúde,
entidades de defesa do consumidor e pela comunidade de educação, dentre outros, para transformar esse instrumento
em ferramenta efetiva para escolhas de alimentos mais saudáveis pela população. Os rótulos possuem as seguintes
informações imprescindíveis ao consumidor, EXCETO:
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Os lipídios, embora possam apresentar estrutura química relativamente simples, têm funções complexas e diversas,
atuando em muitas etapas do metabolismo e na definição das estruturas celulares. Acerca das funções biológicas
importantes que os lipídeos desempenham no organismo, assinale a alternativa INCORRETA.
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A Avaliação Subjetiva Global (ASG) do estado nutricional é um método padronizado, simples, de baixo custo, com boa
reprodutibilidade e confiabilidade. Como é facilmente factível à beira do leito, tem grande aceitação na prática clínica.
Com base na ASG, assinale a afirmativa INCORRETA.
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Os transtornos alimentares são doenças que afetam particularmente adolescentes e adultos jovens do sexo feminino,
levando a marcantes prejuízos psicológicos, sociais e aumento de morbidade e mortalidade. São problemas causados
por transtornos alimentares, como anorexia e bulimia, EXCETO:
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O organismo humano passa por uma série de respostas neuroendócrino-metabólicas para alcançar o processo de
cicatrização e reparação tecidual no pós-operatório. No pós-operatório, tem-se as seguintes alterações endócrinas,
EXCETO:
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A avaliação de estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção
adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ou manutenção do estado de saúde do indivíduo. São exemplos de
métodos objetivos que podem ser utilizados para avaliar o estado nutricional, EXCETO:
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A microbiologia dos alimentos é uma ciência que trata dos processos em que os micro-organismos alteram as características dos produtos de consumo alimentício humano. As contaminações alimentares podem ser exógenas ou endógenas, causadas por diferentes agentes contaminantes. Sobre a contaminação exógena, é INCORRETO afirmar que
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O diabetes é uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da produção ou utilização deficiente de insulina ou
incapacidade da insulina de exercer sua função. Caracteriza-se por hiperglicemia quase sempre crônica, com distúrbios
no metabolismo dos carboidratos, lipídeos e proteínas. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, assinale a
alternativa que NÃO condiz com as recomendações nutricionais preconizadas.
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As proteínas classificam-se em completas e incompletas, de acordo com o aminoácido que possuem. Baseando-se na solubilidade das proteínas em diferentes solventes, as proteínas podem ser classificadas em, EXCETO:
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