Questões do Concurso EPAGRI-SC - FEPESE

3268593 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Maricultura)
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Aquicultura e Pesca

O cultivo de mexilhões está bastante difundido em nosso litoral. Diversas técnicas foram desenvolvidas nesta produção, aqui e no litoral de diversos países.

A propósito desse assunto, assinale a alternativa correta.

A

Os espinhéis (long-lines) são muito empregados em Santa Catarina e nos demais países produtores, e possuem a vantagem de serem instalados em locais rasos (~1 m) e bem abrigados.

B

No sistema de estacas, as sementes são fixas em postes por uma malha, e ao longo de seu desenvolvimento ficam permanentemente dentro d’água, sem exposição ao ar.

C

Em alguns países, em locais com substrato adequado (firme e com pedras) pode ser produzido em cultivo de fundo.

D

As estruturas de cultivo flutuantes, como as balsas, são instaladas tanto em áreas abrigadas como não abrigadas, suportando ventos e correntes fortes.

E

Apesar de a mitilicultura necessitar de estruturas complexas e caras, às vezes longe da costa, seu valor de mercado compensa o alto custo de produção.

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3268592 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Maricultura)
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Aquicultura e Pesca

Na produção de moluscos marinhos, o sistema de cultivo utilizado varia principalmente com a espécie, mas também com as condições geográficas e oceanográficas do local.

Dentro deste tema, assinale a alternativa correta.

A

O sistema de cultivo suspenso utiliza estruturas flutuantes, como os “long-lines”.

B

Estruturas como mesas e varais são muito utilizadas no sistema de fundo.

C

No sistema suspenso, a proximidade com o substrato expõe os organismos a um maior contato com predadores bentônicos.

D

No sistema de fundo, empregado em alguns países para a produção de ostras, estacas são colocadas no substrato para a fixação dos animais.

E

O cultivo de moluscos com preferência por fundo arenoso é feito em currais, que são instalados exclusivamente no infralitoral, o que resulta em alta produtividade.

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3268591 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Maricultura)
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Aquicultura e Pesca

Em Santa Catarina a produção de moluscos teve um crescimento intenso nos últimos anos, com algumas peculiaridades próprias da diversidade ambiental e socioeconômica de nosso Estado.

Tendo em vista essa perspectiva, assinale a alternativa correta.

A

Os municípios que mais contribuíram para a produção total de ostras e vieiras em Santa Catarina, em 2012, foram, respectivamente, Bombinhas e Palhoça.

B

A taxa de crescimento da produção de mexilhões em Santa Catarina sempre foi positiva, nunca houve queda de um ano para outro.

C

O pico da produção comercial de ostras em Santa Catarina foi em 1990, e desde então se estabilizou em torno de 2.000 t/ano.

D

Na safra de 2012, Florianópolis foi o município que mais contribuiu (acima de 40%) com a produção de mexilhões.

E

Segundo levantamentos da EPAGRI, o número de maricultores vem diminuindo ao longo dos últimos 12 anos, mas a produção de moluscos é crescente, e desde 2010 os valores foram sempre superiores aos do ano anterior.

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3268590 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Maricultura)
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Aquicultura e Pesca

O cultivo de moluscos marinhos tem contribuído significativamente para a oferta de proteína de alta qualidade em Santa Catarina e no Brasil, sem alcançar ainda níveis de produção compatíveis com as nossas potencialidades.

Com respeito a esta contribuição, assinale a alternativa correta.

A

No Brasil, a soma da produção de vieiras e ostras é equivalente à produção de mexilhões.

B

Os organismos mais produzidos (em ordem decrescente) pela malacocultura no Brasil são mexilhões, vieiras e ostras.

C

A produção total de moluscos pela aquicultura em Santa Catarina representa aproximadamente 95% da produção brasileira.

D

Pelas condições geográficas e climáticas, Rio Grande do Sul e Paraná poderiam produzir moluscos bivalves marinhos em volumes equivalentes ou superiores aos de Santa Catarina.

E

Nos anos 80 a produção brasileira de moluscos cresceu muito, estabilizando-se a partir dos anos 90.

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3268589 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Maricultura)
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Aquicultura e Pesca

A Aquicultura mundial teve um crescimento muito rápido nos últimos anos, levando a produção de peixes a superar a de carne bovina em 2012, e em breve até mesmo a pesca extrativa.

Considerando também a produção da aquicultura brasileira, assinale a alternativa correta.

A

Os organismos mais produzidos (em ordem decrescente) pela malacocultura são vieiras, mexilhões e ostras.

B

A produção mundial de moluscos, tendo iniciado há aproximadamente 20 anos, não conseguiu ainda suplantar a carcinicultura.

C

Na América do Sul, o Brasil lidera a produção de moluscos, superando o Chile e o Peru.

D

No Brasil, a piscicultura lidera (cerca de 72% do total da aquicultura) e a produção de moluscos supera amplamente a carcinicultura (23% contra 5%).

E

Os moluscos representam o terceiro maior grupo de organismos produzidos (cerca de 20% do total da aquicultura), vindo atrás de plantas aquáticas (23%) e de peixes de água doce (41%).

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3268588 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Maricultura)
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Aquicultura e Pesca

Um dos aspectos mais importantes do processamento de moluscos bivalves é a eliminação de microrganismos patogênicos que ainda possam conter, através de tratamento complementar. Isto é obrigatório no caso de uma “retirada liberada sob condição”, pois de outra forma não poderiam ir para o mercado de consumo humano.

Em relação a esse assunto, assinale a alternativa correta.

A

A única função do tratamento térmico é promover a abertura das conchas para facilitar o desconchamento, mas não é seguro para diminuir a contaminação microbiana.

B

Na depuração os animais são mantidos vivos em tanques com água limpa para eliminação da contaminação residual, de modo que não voltem a ser contaminados, que ao final estejam vivos e possam seguir para o processamento e a comercialização.

C

A remoção de vísceras e gônadas também elimina microrganismos patogênicos e pode ser feita facilmente em qualquer tipo de molusco.

D

Na depuração dos animais que ainda apresentem alta carga microbiana, a eliminação das vísceras é suficiente para que adquiram condições adequadas para consumo.

E

Após tratamento térmico, os animais são mantidos vivos em tanques com água limpa para eliminação de qualquer resíduo de contaminação.

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3268587 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Maricultura)
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Aquicultura e Pesca

Os moluscos marinhos têm uma participação fundamental na aquicultura multitrófica integrada (AMTI), em que os resíduos são convertidos em matéria aproveitável, diminuindo o impacto no ambiente natural e contribuindo para sustentar de um modo melhor esta atividade.

Sobre esse sistema de produção, é correto afirmar:

A

O cultivo de peixes no mar (Aquicultura de alimentação) produz fezes ou “matéria orgânica em partículas grandes”, que são diretamente aproveitadas pelos moluscos filtradores (Aquicultura de extração de depósitos).

B

As fezes produzidas pelos moluscos filtradores (Aquicultura de extração orgânica) são diretamente aproveitadas pelas algas (Aquicultura de extração inorgânica).

C

O cultivo de algas (Aquicultura de extração inorgânica) aproveita a matéria inorgânica dissolvida, e sua produção é diretamente utilizada pelos peixes (Aquicultura de alimentação).

D

Os moluscos filtradores (Aquicultura de extração orgânica) se alimentam da “matéria orgânica em partículas pequenas” produzidas pelos peixes (Aquicultura de alimentação). Algumas experiências têm sido realizadas em terra, em circuito fechado ou aberto.

E

Os organismos detritívoros (Aquicultura de extração de depósitos), como os equinodermos, aproveitam a matéria inorgânica dissolvida, da mesma forma que os moluscos filtradores.

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3268586 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

As atividades de um empreendimento de piscicultura devem estar em sintonia com a sustentabilidade ambiental do local onde está inserido, respeitando a legislação ambiental vigente.

Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

A

A superfície dos viveiros em uma propriedade agrícola pode ocupar até 50% da área denominada como Reserva Legal (20% do total da propriedade).

B

A localização dos viveiros em uma propriedade agrícola deve respeitar as distâncias que delimitam as matas ciliares para proteção dos rios e das nascentes de água, ou seja, deve ser fora de “áreas de preservação permanente”.

C

O licenciamento ambiental não leva em conta a área ocupada pela piscicultura, ou seja, o tamanho e a quantidade de viveiros e tanques, e a capacidade de produção do empreendimento.

D

O processo de licenciamento ambiental não leva em consideração o sistema de produção da piscicultura, por exemplo, o policultivo em viveiros é tratado da mesma forma que o monocultivo em águas frias.

E

O licenciamento ambiental de um empreendimento de piscicultura é de competência exclusiva de órgão federal (IBAMA) e em Santa Catarina não pode ser feito pelo órgão ambiental estadual (FATMA).

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3268585 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

O planejamento e a gestão de um empreendimento de piscicultura são aspectos que, sendo corretamente trabalhados, podem assegurar sua sustentabilidade econômica.

Considerando os principais custos que caracterizam esse tipo de atividade, assinale a alternativa correta.

A

Normalmente os custos com impostos ultrapassam aqueles com compra de alevinos.

B

No caso da piscicultura de água doce, os custos de investimento com tanques-redes são sempre maiores do que com tanques convencionais.

C

Numa produção de peixes de água doce em tanque-rede, os principais custos operacionais são geralmente de compra de alevinos (~50-60%), mão-de-obra (~15-20%) e ração (~10-15%).

D

Certos custos operacionais (depreciação, manutenção, juros sobre capital circulante e outras despesas) não devem ser considerados, pois não chegam a influir no cálculo do custo final.

E

A qualidade da mão de obra pode influenciar nos custos operacionais. Por exemplo, o custo com ração pode ser menor com profissionais mais bem treinados.

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3268584 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

Tanques de piscicultura bem projetados, localizados e construídos são essenciais para assegurar um manejo adequado dos peixes e alta produtividade.

Em relação a esse aspecto, assinale a alternativa correta.

A

Um viveiro de derivação é construído de forma que o abastecimento de água chegue por canalização ou valeta, a partir de um reservatório, possibilitando um bom manejo da água e alta produtividade.

B

Viveiros construídos sobre solos arenosos apresentam baixas perdas de água em comparação com aqueles mais argilosos.

C

Na construção de viveiros, áreas muito planas e pouco acidentadas levam a uma maior movimentação de material do solo, resultando em mais mão-de-obra e equipamentos, o que eleva muito os custos da obra.

D

A superfície do fundo de um viveiro não deve ter qualquer declividade, pois isto facilitaria o carreamento da matéria orgânica para o ambiente natural no momento da despesca.

E

Viveiros do tipo açude apresentam, entre suas vantagens, a possibilidade de serem drenados em menor período de tempo, em comparação com viveiros de derivação.