Questões do Concurso EPAGRI-SC - FEPESE

3268583 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

Considerando a importância do monitoramento dos peixes em cultivo para a prevenção de enfermidades, entre as alternativas abaixo abordando questões relativas a parasitos que acometem peixes de água doce em nosso Estado, assinale aquela que está correta.

A

Os helminthos parasitos podem ser observados a olho nu, facilitando o seu controle, que deve ser feito desde a origem quando os peixes chegam na propriedade.

B

Crustáceos e moluscos não estão entre os grupos com organismos capazes de parasitar os peixes de água doce, mas são causadores de mortalidade para os peixes marinhos.

C

Boas práticas de manejo, como evitar o excesso de alimentação e a limpeza dos viveiros, podem evitar infestações severas como as causadas por protozoários (Trichodinídeo, Piscinoodiniun e Epystilis p.ex.)

D

A utilização de produtos naturais (sal p.ex.) é inócua no tratamento de qualquer parasitose, e não deve ser recomendada aos produtores de peixes de água doce.

E

Infestações causadas por Lernae Cyprinacea são mais severas em baixas temperaturas; desfiguram os peixes e causam rejeição pelos consumidores.

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3268582 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

Um dos maiores potenciais da piscicultura ainda não explorados no Brasil é a produção de espécies marinhas. Entre os peixes nativos mais pesquisados atualmente se encontra o robalo.

Com relação às suas características e/ou desempenho em cultivo, assinale a alternativa correta.

A

Não se adapta ao cultivo em tanque-rede, pois prefere águas paradas e com alta turbidez.

B

Apenas uma espécie, Centropomus undecimalis, é encontrada na Região Sul. Desta forma nela se concentram todos os estudos e tentativas de produção em cativeiro.

C

Uma das poucas restrições para o uso deste peixe na piscicultura em nosso Estado é o fato de ser muito exigente em termos de salinidade (estenohalino).

D

Este peixe pode ser reproduzido em cativeiro utilizando técnicas conhecidas de indução hormonal de desova. Contudo, muitas dificuldades são encontradas na produção de formas jovens, pois seus ovos e larvas são bastante frágeis.

E

Um aspecto importante deste peixe é o fato de utilizar de forma eficiente diversas fontes de carboidrato para obtenção de energia, desonerando o custo da dieta.

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3268581 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

Na piscicultura, assim como na pesca extrativa, existem cuidados básicos a serem tomados com os peixes logo após a despesca e no processamento, para assegurar a qualidade e a higiene do produto até chegar ao consumidor.

Com relação a esse assunto, assinale a alternativa correta.

A

A deterioração do pescado depende exclusivamente da microbiota que adquire logo após a morte, resultante da exposição ao ar e do manuseio (redes, recipientes, trabalhadores, equipamentos, etc.).

B

Logo após a despesca, se o pescado for conservado no gelo (~0 ºC), o estado de rigor mortis é prolongado em comparação com uma temperatura ambiente mais elevada, e isto retarda o processo de deterioração, dando portanto mais qualidade ao produto

C

Quando o pescado inicia o estado de rigor mortis, sua conservação por resfriamento só tende a piorar sua qualidade e torná-lo impróprio para o consumo.

D

Quando o pescado apresenta uma grande quantidade de muco em sua superfície (até 2,5% do peso) significa que já existe um número elevado de bactérias e, portanto, está impróprio para o consumo.

E

O pescado de água doce contém mais substâncias nitrogenadas não proteicas do que o de origem marinha. Por isto, sua deterioração é mais rápida e cuidados especiais devem ser tomados na sua conservação.

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3268580 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

Diversas técnicas de melhoramento genético estão sendo desenvolvidas no Brasil para incrementar a produção tanto de espécies nativas como de espécies introduzidas.

Entre estas estão as manipulações cromossômicas.

Com respeito a esse assunto, assinale a alternativa correta.

A

Para se realizar a ginogênese, o material genético do macho é desativado (por radiação UV p. ex.) e após a fertilização, um choque térmico impede a liberação do segundo corpúsculo polar do ovócito.

B

Uma correta sequência para obter a Haploidia inclui: inativação do DNA do esperma por radiação UV, fertilização e choque de pressão para estimular a liberação do segundo corpúsculo polar do ovócito.

C

Técnicas genéticas como tetraploidia e androgênese estão sendo utilizadas com sucesso na produção comercial de espécies nativas (jundiá p. ex.).

D

Para obtenção da triploidia, antes da fertilização um choque térmico ou de pressão é aplicado sobre o ovócito maduro para evitar a liberação do segundo corpúsculo polar.

E

A utilização da triploidia em espécies cujas fêmeas têm maturação sexual precoce e crescem mais que os machos permite a obtenção de populações monosexo com crescimento uniforme.

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3268579 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Na piscicultura intensiva, o correto balanceamento em nutrientes da dieta assegura um bom crescimento e uma produção compatível com os custos. Entre as principais características de uma dieta destacam-se os conteúdos em proteína e energia, além da relação entre eles.

Com respeito a esse assunto, assinale a alternativa correta.

A

Alguns peixes são capazes de utilizar eficientemente os carboidratos como fonte energética e de ácidos graxos essenciais.

B

A ingesta dos peixes está diretamente relacionada com o conteúdo em proteína da dieta, isto é, ele ingere o alimento até satisfazer sua necessidade proteica num determinado dia.

C

Uma dieta com conteúdo energético bem balanceado pode ter o efeito de poupar a proteína, isto é, ela não será usada para produzir energia, mas somente para construção de tecidos (crescimento).

D

Uma dieta comercial para engorda (terminação) de tilápia deve conter pelo menos 42% de proteína digestível e 3.850 kcal por kg de energia digestível.

E

Para muitos peixes nativos (dourado, pintado, traira, jundiá e tambaqui), a exigência proteica e energética é a mesma das diferentes espécies de tilápia.

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3268578 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

O conhecimento do ecossistema no qual vivem os peixes é fundamental para o desenvolvimento da Piscicultura. Isto se reforça pelo fato de que uma parte significativa da produção ocorre em tanques de terra.

Com relação a esse tema, assinale a alternativa correta.

A

Segundo o seu papel na cadeia trófica, encontramos em um corpo d’água, da superfície para o fundo, organismos consumidores, decompositores e produtores, respectivamente.

B

Em direta associação com o fundo de um corpo d’água encontramos os organismos bentônicos, que constituem a principal fonte de alimento na piscicultura extensiva.

C

Na superfície de um corpo d’água encontramos os organismos planctônicos, cuja contribuição como fonte alimentar é reduzida na piscicultura extensiva, mas que, por outro lado, fornecem oxigênio aos peixes.

D

Na água de um viveiro ou açude podem ser formadas duas zonas: a eufótica, responsável pela produção de matéria orgânica, e a trofolítica, responsável pela decomposição.

E

Nos viveiros e açudes de peixes também podem existir comunidades de macrófitas aquáticas, flutuantes ou com folhas flutuantes, e sua presença beneficia o crescimento do fitoplâncton.

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3268577 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

A concentração de oxigênio é certamente um dos mais importantes parâmetros da água, pois em níveis corretos assegura que os peixes se mantenham em condições de conforto.

Com respeito ao conhecimento desse parâmetro nos sistemas de produção, assinale a alternativa correta.

A

Peixes adultos consomem proporcionalmente mais oxigênio do que os juvenis.

B

Quando a produtividade primária se intensifica, as principais quedas na concentração de oxigênio ocorrem ao final da tarde, o que pode ser muito negativo para a alimentação e o crescimento dos peixes.

C

Em águas frias e regiões de montanha, a solubilidade do oxigênio na água é menor do que no litoral ao nível do mar, o que causa preocupação com os peixes criados nestas condições.

D

Nos cultivos feitos em ambiente marinho, a colocação de gaiolas no fundo, próximo ao substrato, favorece a disponibilidade de oxigênio para os peixes.

E

Num viveiro de peixes em cultivo semi-intensivo (sem aeração suplementar e renovação de água), as variações diárias de oxigênio dependem da biomassa de peixes e de fitoplâncton.

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3268576 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

A truta arco-íris foi introduzida no Brasil por volta de 1949. É um dos peixes mais importantes para as regiões serranas das Regiões Sudeste e Sul. Em Santa Catarina, a produção desta espécie ainda não alcançou todo o seu potencial.

Com respeito às suas principais características, é correto afirmar:

A

De origem norte-americana, exige águas frias, cristalinas, com alta concentração de oxigênio e alimento com alto teor de proteína.

B

De origem europeia, exige águas frias, cristalinas, com alta concentração de oxigênio e alimento com alto teor de proteína.

C

De origem norte-americana, exige águas frias, cristalinas, com alta concentração de oxigênio e alimento com baixo teor de proteína.

D

De origem europeia, exige águas mornas, cristalinas, com alta concentração de oxigênio e alimento com alto teor de proteína.

E

De origem norte-americana, exige águas frias, cristalinas, com baixa concentração de oxigênio e alimento com alto teor de proteína.

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3268575 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

Considerando que o jundiá é uma das espécies nativas mais adequadas para a piscicultura na Região Sul do Brasil, assinale a alternativa correta em termos de suas características e/ou de seu desempenho em cultivo.

A

Fêmeas e machos possuem maturação tardia em cativeiro (aos 3 anos), o que é bastante favorável para a piscicultura.

B

Os machos apresentam maior crescimento que as fêmeas; a técnica de androgênese seria adequada para, portanto, aumentar a produtividade de seu cultivo.

C

Pesquisas recentes demonstraram que em policultivo com carpas e tilápias, o jundiá cresceu bem, mas sua sobrevivência não foi satisfatória.

D

A única preocupação com respeito a seu cultivo em nosso Estado diz respeito às baixas temperaturas de inverno, quando há desaceleração do crescimento e mortalidade.

E

Pesquisas recentes demonstraram que o monocultivo do jundiá em tanque-rede com alta densidade teve melhor desempenho do que em tanque escavado.

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3268574 Ano: 2013
Disciplina: Biologia
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

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Pesquisador - Aquicultura (Psicultura)
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Aquicultura e Pesca

Um dos sistemas adotados em Santa Catarina que buscam a integração com outras atividades agrícolas foi a rizipiscicultura.

Assinale a alternativa correta sobre as práticas desse sistema de produção de peixes.

A

Todas as variedades de arroz podem ser utilizadas neste sistema; entretanto, as espécies de peixe herbívoras devem ser evitadas.

B

Toda a água que seria utilizada para o arroz serve também para os peixes, não havendo portanto um aumento de seu consumo.

C

Com este método o uso de agrotóxicos e máquinas agrícolas é o mesmo do sistema de rizicultura tradicional, mas há outros ganhos.

D

Devido ao seu hábito alimentar característico (consome vorazmente o arroz), a Tilápia não pode ser empregada neste sistema, mas as carpas (comum e outras) são bastante utilizadas.

E

Apesar de ocasionar uma perda de área cultivada do arroz (5 a 7%), este sistema aumenta a sua produtividade graças (entre outros) ao efeito fertilizante da excreção dos peixes.