Com o processo de envelhecimento, a composição corporal do indivíduo idoso se altera. Por isso, na avaliação nutricional é fundamental considerar essas mudanças e usar indicadores e dados de referência específicos para esse grupo. A esse respeito, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).


( ) As modificações do tecido muscular podem ser monitoradas a partir da medida da circunferência da cintura, considerada um indicador sensível de alterações musculares no idoso.

( ) Os pontos de corte do Índice de Massa Corporal (IMC) para o idoso são superiores aos do adulto devido à maior suscetibilidade a doenças que esse grupo apresenta, necessitando, assim, de maior reserva de tecidos, que o protege da desnutrição.

( ) Na presença de problemas posturais, como escoliose e achatamento das vértebras, recomenda-se aferir a estatura do idoso e, ao valor observado, adicionar 10% para fins de correção.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

Alguns procedimentos podem ser utilizados com a finalidade de amaciar a carne. A respeito desses procedimentos, analise as afirmativas abaixo.


I. O amaciamento pode se dar por ação enzimática, com o emprego de enzimas naturais como a papaína e a bromelina, extraídas do mamão e do abacaxi, respectivamente.


II. O amaciamento pode ser realizado deixando a carne em vinha-d’alhos (vinagre ou vinho com temperos); sendo que o pH ácido da vinha-d’alhos hidrolisa as proteínas, continuando a maturação natural conferida pelo ácido láctico.


III. O amaciamento pode ser realizado por ação mecânica com o auxílio de um batedor de bife, no caso de uso doméstico, ou com um equipamento que contém várias lâminas que seccionam as fibras da carne, no caso de uso em Unidades de Alimentação.


Estão corretas as afirmativas:

No modelo ______ a Terapia Ocupacional tem uma abordagem centrada na pessoa e na relação com os clientes. A Terapia Ocupacional inclui, como clientes, indivíduos, famílias, grupos, comunidades, organizações e populações. Já no modelo ______ a Terapia Ocupacional utiliza-se de uma análise prévia das atividades, dissecando as potencialidades terapêuticas das mesmas. Sua análise inclui as características cognitivas, cinesiológicas, perceptivas, expressivas.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F) sobre quais são os objetivos da terapia ocupacional em quanto a atuação em cuidados paliativos.


( ) Uso de técnicas para conservação de energia / Acolhimento e suporte aos familiares.

( ) Promoção do conforto físico e controle de sintomas, tais como dor, fadiga, dispneia, entre outros.

( ) Não oferecer uma escuta ativa / Ofertar conforto respaldado na própria crença.

( ) Não ofertar suporte aos cuidadores e familiares / Não fazer formação de vinculo terapêutico paciente x família.

( ) A organização de rotina individualizada com adequação das atividades cotidianas.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

Os ______ são funções que o indivíduo desemprenha no dia a dia, auxiliando na ______ e ______.

Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Conforme resolução do COFFITO N.º 316, de 19 de Julho de 2006.

“É de exclusiva competência do ______, no âmbito de sua atuação, avaliar as habilidades funcionais do indivíduo, elaborar a programação terapêutico-ocupacional e executar o treinamento das funções para o desenvolvimento das capacidades de desempenho das Atividades de Vida Diária (AVDs) e Atividades Instrumentais de Vida Diária (AIVDs) para as áreas comprometidas no desempenho ocupacional, motor, sensorial, percepto-cognitivo, mental, emocional, comportamental, funcional, cultural, social e econômico de pacientes.”


Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.