A Intolerância à Lactose (IL) é uma deficiência do nosso corpo em produzir a lactase, enzima responsável em quebrar a lactose presente nos alimentos lácteos e facilitar sua digestão. Sobre IL, assinale a alternativa correta.

As fibras solúveis são interessantes na moderação da absorção da glicose e são amplamente utilizadas para controle alimentar de diabéticos e daqueles que necessitam de controle de peso corporal, além de outras diferentes condições. Dos seguintes alimentos, qual representa a melhor fonte alimentar de fibra solúvel?

Qual tipo de carboidrato, quanto ao Índice Glicêmico (IG) seria mais adequado para ingerir depois do treino quando o objetivo é ressíntese do glicogenio?

Paciente masculino, 36 anos, consome em média 2300 kcal diárias, sendo que, destas, 30% do valor energético total são provenientes de proteínas. Diante dessas informações, qual quantidade diária esse macronutriente representa na alimentação do indivíduo em questão?

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

As fibras alimentares, também conhecidas por fibras dietéticas, são compostas por carboidratos de , como oligossacarídeos e polissacarídeos, facilmente encontrados em vegetais e frutas, sendo a ações enzimáticas no intestino humano.

Esses compostos podem ser classificados como fibras insolúveis ou fibras solúveis. As são as que se dissolvem em água, como a pectina, formando um gel no intestino e aumentando o tempo de saciedade. Já as são fibras que não se dissolvem em água, como a celulose, e têm função laxativa no intestino por aumentarem o volume e a fluidez, facilitando a motilidade.

Os efeitos benéficos das fibras estão associados à função fermentadora que ocorre no intestino grosso, pois essa ação impacta na motilidade e velocidade do trânsito intestinal, favorecendo o pH do cólon e a formação de subprodutos importantes para as funções fisiológicas humanas.

Paciente masculino, 56 anos, em recuperação pós-intervenção cirúrgica, tem indicação de dieta pobre em vitamina K, dentre outros fatores, devido ao uso contínuo de anticoagulante. Conforme a prescrição, qual dos seguintes alimentos deve ser evitado na dieta do paciente?

O início precoce da amamentação, dentro de uma hora após o nascimento, protege o recém-nascido. O aleitamento materno exclusivo por seis meses traz muitos benefícios para o bebê e a mãe, sendo o principal deles

Sobre a indicação da Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, assinale a alternativa INCORRETA.

Ainda no mesmo assunto abordado na questão anterior, n° 41, outras condições importantes para crescimento e multiplicação dos microrganismos são:

Os microrganismos, como qualquer ser vivo, precisam de condições adequadas para que possam crescer e se reproduzir. As condições mais importantes são a umidade (água), a temperatura (ambiente) e alimentos (presença de nutrientes). A maioria dos microrganismos se multiplica no nosso ambiente em temperaturas entre