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Os tumores epiteliais odontogênicos são compostos de epitélio odontogênico sem a participação de ectomesênquima odontogênico. O ameloblastoma é o mais comum e o mais importante tumor dessa categoria. Considerando os tipos de ameloblastomas, suas características clínico-radiográficas e seu tratamento, julgue os seguintes itens.
O ameloblastoma intra-ósseo multicístico, também denominado sólido convencional, é radiograficamente descrito como possuindo aspecto de bolhas de sabão, quando as loculações são pequenas, e com aspecto de favos de mel, quando as loculações são grandes.
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De acordo com Neville, os sialólitos são estruturas calcificadas que se desenvolvem no interior do sistema ductal salivar. Atribui-se sua gênese a deposições de sais de cálcio que envolvem restos orgânicos no lúmen do ducto. Embora não tenha sido ainda determinado o porquê do seu desenvolvimento, sabe-se que a patologia não está relacionada a qualquer desordem sistêmica no metabolismo do cálcio ou do fósforo.
Considerando o texto acima, julgue os itens a seguir.
Os sialólitos não se desenvolvem nas glândulas salivares anexas da cavidade bucal.
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De acordo com Neville, os sialólitos são estruturas calcificadas que se desenvolvem no interior do sistema ductal salivar. Atribui-se sua gênese a deposições de sais de cálcio que envolvem restos orgânicos no lúmen do ducto. Embora não tenha sido ainda determinado o porquê do seu desenvolvimento, sabe-se que a patologia não está relacionada a qualquer desordem sistêmica no metabolismo do cálcio ou do fósforo.
Considerando o texto acima, julgue os itens a seguir.
Os sialólitos de pequeno volume podem, algumas vezes, ser tratados por meio de massagens nessa estrutura com o objetivo de “ordenhar” o cálculo, favorecendo a sua expulsão pela abertura do ducto salivar.
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De acordo com Neville, os sialólitos são estruturas calcificadas que se desenvolvem no interior do sistema ductal salivar. Atribui-se sua gênese a deposições de sais de cálcio que envolvem restos orgânicos no lúmen do ducto. Embora não tenha sido ainda determinado o porquê do seu desenvolvimento, sabe-se que a patologia não está relacionada a qualquer desordem sistêmica no metabolismo do cálcio ou do fósforo.
Considerando o texto acima, julgue os itens a seguir.
A característica tortuosa do sistema ductal e a natureza mucóide da secreção da glândula submandibular tornam-na mais propensa a desenvolver cálculo que as demais glândulas salivares principais.
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
Um representante da vigilância sanitária estadual foi chamado para investigar um surto de contaminação alimentar ocorrido em um estabelecimento comercial. No dia do surto, das 100 pessoas que fizeram a refeição no local, 50 comeram a preparação A e dessas 40 ficaram doentes. Das 50 pessoas que não comeram a preparação A, 5 ficaram doentes.
Considerando esse caso hipotético, julgue os itens a seguir, relativos a vigilância sanitária.
A gastroenterite com período de incubação de 12 a 72 horas, que pode chegar a 28 dias, com sinais de fezes com muco, pus e sangue e ingestão baixa de microrganismos é característica comum de Salmonella tiphy e Shigella sp.
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- Higiene e Vigilância SanitáriaPrincípios Gerais de Conservação dos AlimentosMicrorganismos em Alimentos.
Um representante da vigilância sanitária estadual foi chamado para investigar um surto de contaminação alimentar ocorrido em um estabelecimento comercial. No dia do surto, das 100 pessoas que fizeram a refeição no local, 50 comeram a preparação A e dessas 40 ficaram doentes. Das 50 pessoas que não comeram a preparação A, 5 ficaram doentes.
Considerando esse caso hipotético, julgue os itens a seguir, relativos a vigilância sanitária.
Período de incubação médio, freqüência dos sintomas e curva epidêmica são cálculos necessários para o estudo epidemiológico de toxiinfecção alimentar.
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Um representante da vigilância sanitária estadual foi chamado para investigar um surto de contaminação alimentar ocorrido em um estabelecimento comercial. No dia do surto, das 100 pessoas que fizeram a refeição no local, 50 comeram a preparação A e dessas 40 ficaram doentes. Das 50 pessoas que não comeram a preparação A, 5 ficaram doentes.
Considerando esse caso hipotético, julgue os itens a seguir, relativos a vigilância sanitária.
Com base nos dados, verifica-se que o índice de ataque da preparação A foi de 70%.
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Julgue os itens que se seguem, que versam acerca de conservação e armazenamento de alimentos.
Com relação aos três pontos críticos de conservação de alimentos, são adequados: pré-preparo de carnes de 15 h às 16 h e 30 min, em temperatura climatizada; cocção da carne de 16 h e 30 min às 17 h, por 10 min a 74 ºC no centro geométrico; resfriamento de 17 h às 18 h, atingindo 55 ºC na superfície da carne.
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Julgue os itens que se seguem, que versam acerca de conservação e armazenamento de alimentos.
Hortaliças congeladas mantêm suas características nutritivas com o descongelamento em imersão de água, cortes pequenos e cocção úmida.
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Julgue os itens que se seguem, que versam acerca de conservação e armazenamento de alimentos.
No processo de branqueamento, utilizam-se temperaturas acima de 100 ºC por 15 minutos, tendo como objetivo a desnaturação de enzimas que produzem alterações indesejáveis nos alimentos.
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