Para o leite pasteurizado pelo processo UAT, a temperatura / tempo / temperatura corretos são, respectivamente:

Assinale a alternativa INCORRETA:

Tecnologicamente o termo: "pescado fresco", aplica-se a:

São determinações para animais reagentes positivos aos testes de diagnóstico para brucelose ou tuberculose, EXCETO:

Sobre o comércio de marisco fresco em feira livre:

Em um matadouro de aves, observa-se o inspetor federal, numa área reservada, fazendo cortes e examinando linfonodos numa carcaça.

As aves que estão sendo abatidas neste estabelecimento são:

A utilização da marreta ou pistola de ar comprimido para provocar a insensibilização do bovino no matadouro é um método considerado cruel pelas instituições de proteção e bemestar animal.

Porém, tecnologicamente, este método:

A orientação para a higienização de câmaras frigoríficas é que ela deve ser realizada:

Na brucelose aguda, o resultado final pode ser o aborto. Nas vacas acometidas, o feto é normalmente:

São doenças de notificação obrigatória, EXCETO: