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Na confeitaria, as massas folhadas ocupam um lugar muito importante, podendo ser elaboradas em processos denominados de folhados básicos, folhados rápidos ou folhados invertidos. No preparo de uma boa massa folhada, há procedimentos que são comuns:
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Estima-se que aproximadamente 50% dos materiais de ferramentas de corte, utilizadas nos processos de usinagem, são fabricados em metal duro. Referente a este tipo de material, é certo afirmar-se que
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Procedimento Operacional Padronizado (POP) é um procedimento escrito de forma objetiva, que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos. Deve constar no Manual de Boas Práticas de uma Empresa de serviço de alimentação o POP
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Em conformidade com a Lei n. 8.666/93, também conhecida como lei de licitações e contratos, analise as afirmações.
I. A celebração de convênios por órgãos da Administração Pública deve conter, dentre outros, informações sobre metas a serem atingidas e cronograma de desembolso.
II. A lei de licitações não impede a pré-qualificação de licitantes na concorrência.
III. Qualquer pessoa física ou jurídica pode representar ao TCU irregularidades na aplicação da lei de licitações.
IV. Dentre as cláusulas necessárias em todo e qualquer contrato, estão aquelas que dispõem sobre os direitos e as responsabilidades das partes, as penalidades cabíveis e os valores das multas.
Estão corretas:
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No laboratório, foram avaliadas algumas propriedades de três substâncias, identificadas como 1, 2 e 3. Os resultados encontram-se dispostos na tabela.
| SUBSTÂNCIA | SOLUBILIDADE | CONDUTIVIDADE | PONTO DE FUSÃO1 | |
| Em H2O | Em éter de petróleo | Solução aquosa | ||
| 1 | solúvel | insolúvel | conduz | elevado |
| 2 | solúvel | levemente solúvel | não conduz | baixo |
| 3 | insolúvel | solúvel | não conduz | baixo |
1São considerados elevados, pontos de fusão acima de 150ºC.
Com base nas informações apresentadas na tabela, é correto afirmar-se que
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Para auxiliar o Comandante do Barco de Pesquisa Professor Fernando Amorim, um técnico ficou responsável pela atualização das cartas náuticas. Para realizar essa tarefa, ele recorreu à publicação
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O mapa de Karnaugh, mostrado na figura abaixo, foi preenchido com dados de uma tabela verdade com saída S.
A expressão lógica simplificada da saída S é
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Em um sistema de irrigação por aspersão, os aspersores são o principal componente do sistema, pois são eles os responsáveis pela distribuição da água na superfície do terreno, através de um ou mais bocais, sob forma de precipitação. Como a maioria dos aspersores aplica água em áreas circulares, há a necessidade de superposição, para se obter uma uniformidade satisfatória, pois existe uma série de fatores que afetam direta ou indiretamente essa uniformidade. Com relação a esses fatores, está correta a afirmativa
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Texto 2
Um país de analfabetos científicos (Camila Guimarães)
A maioria da população brasileira(c) não domina a linguagem científica(b) necessária para lidar com situações cotidianas, tais como ler resultados de exames de sangue, calcular se o tanque tem gasolina suficiente para uma viagem, compreender o impacto de ações no meio ambiente ou entender a cobrança da conta de luz(d).
Essa é a conclusão(a) da primeira pesquisa nacional(e) que mede o índice de letramento científico (ILC) do brasileiro, feita pelo Instituto Abramundo, em parceria com o Instituto Paulo Montenegro, do Grupo IBOPE, e a ONG Ação Educativa.
Quase 65% da população metropolitana entre 14 e 50 anos, com mais de quatro anos de estudos, têm um ILC, no máximo, rudimentar. Pouco menos de um terço (31%) consegue entender textos com um grau um pouco maior de dificuldade, como interpretar a tabela de nutrientes em rótulos de produtos e especificações técnicas de produtos eletroeletrônicos. A maioria absoluta, 79%, além de não conseguir entender os termos científicos que lê, é incapaz de aplicar esse conhecimento a situações cotidianas, como ler um manual de instrução para usar um aparelho doméstico.
Entre os que fazem ou fizeram curso superior, apenas 11% podem ser considerados proficientes. Há uma parcela significativa, de 37%, que não passa do nível rudimentar. Entre os que estudaram até o ensino médio, a situação é ainda mais crítica: apenas 1% é proficiente e mais da metade (52%) tem domínio rudimentar.
"Nós já esperávamos um resultado ruim, mas o que veio foi péssimo”, afirma Ricardo Uzal, presidente do Abramundo. “Nós sabemos o quanto a ausência do domínio científico impede o exercício da cidadania. Quem tem esse domínio se coloca de forma diferente diante de problemas do dia a dia, sabe questionar, propor soluções, testar alternativas”. Uzal diz ainda que a pesquisa mostra que faltam políticas públicas adequadas, para melhorar o ensino de ciências nas escolas. Os resultados da pesquisa da Abramundo evidenciam ainda a falta de habilidade matemática aplicada ao dia a dia. “A Matemática serve como base para todas as outras ciências”, afirma Uzal.
Para os organizadores da pesquisa do ILC, o resultado mostra a urgência de se criar políticas públicas de educação, para melhorar a eficiência do ensino da disciplina no ensino fundamental e médio.
Disponível em:< http://epoca.globo.com/vida/noticia/2014/09/um-pais-de-banalfabetos-cientificosb.html>. Acesso em: 2 nov. 2016. Adaptado.
No segundo parágrafo do texto, o pronome demonstrativo “Essa” faz alusão ao segmento
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O manuseio de equipamentos e materiais, em laboratórios, sempre apresenta riscos, entretanto esses riscos podem ser minimizados, quando se trabalha com cuidado e responsabilidade. Dentro desse contexto, a biossegurança traz normas e recomendações que orientam nos cuidados no ambiente laboratorial, dentre eles os procedimentos usuais de desinfecção. Dentro dessa perspectiva, é verdadeiro revelar-se que
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