Com relação à oxidação dos lipídios em alimentos, complete a frase. “Os ácidos graxos oxidam mais rápido quando na forma livre que na forma esterificada. A velocidade da reação de oxidação depende do grau de instauração na molécula do ácido graxo. Assim, quanto ______ o grau de instauração do óleo, e, ou, da gordura, ________será a suscetibilidade à oxidação.”

O processo de secagem comum, a altas temperaturas, pode ocasionar alterações indesejáveis em alguns produtos. Sobre o processo convencional de secagem, assinale a alternativa INCORRETA:

Por que num programa de vacinação contra brucelose, utilizando-se a vacina B19, os machos não devem ser vacinados?

Formigas cortadeiras são insetos que causam desfolhamentos nas plantas, para o controle temos que fazer:

Piquetes contendo pastagem mais palatável e de melhor teor nutritivo podem ser utilizados para a produção de bezerros mais pesados, principalmente nos sistemas de cria. Como são chamados esses piquetes?

Quanto à identificação do livro Braille em folha de dupla face, as Normas Técnicas recomendam:

Identifique o leitor de tela a que se refere a seguinte descrição.

“Desenvolvido nacionalmente pela empresa Micropower, permite utilização do ambiente Windows, os aplicativos Office, navegação pela Internet, uso de programas de comunicação, como Skype e MSN, emuladores de terminais, aplicativos de desenvolvimento e processos, etc”.

Disponível em: http://www.virtualvision.com.br

Sobre as orientações para o uso da clave na Musicografia Braille é correto afirmar que:

O desenvolvimento e a utilização dos programas leitores de telas possibilitou que as pessoas cegas tivessem maior acesso à informação, o que interferiu na sua formação escolar, acadêmica e profissional, no acesso ao livro didático, à produção científica, artística e cultural. No que se refere a tais leitores de tela, pode-se dizer:

I - O Virtual Vision foi desenvolvido em 1997 pela Micropower com modelos de processamento de linguagem natural. É hoje o único software de leitura de telas desenvolvido nacionalmente capaz de funcionar sobre os aplicativos mais comuns utilizados na maior parte dos computadores. Utiliza o sistema operacional Windows e reconhece Word, Excel, internet Explorer, Outlook, Skype, entre outros. É um aplicativo de tecnologia de síntese de voz, um leitor de telas capaz de informar aos usuários quais os controles (botão, lista, menu....) estão ativos.

II - O Jaws é um programa de auxílio para deficientes visuais, composto por um sistema de leitura de telas exibidas no computador e sintetizador de voz para reconhecimento de comandos efetuados por parte do usuário. A própria instalação do aplicativo é inteiramente falada. O Jaws facilita o acesso para pessoas com limitações visuais, pois lê o conteúdo exibido na tela do computador. O programa oferece alguns comandos úteis que servem como atalhos para facilitar o uso de programas, edição de documentos e leituras de páginas da internet. O Jaws trabalha em ambiente Windows e executa sua função no Microsoft Office, Internet Explorer, Corel Word perfect, Adobe Acrobat Reader, entre outros.

III - Livre, gratuito, portátil, leve e de código aberto, o NVDA permite que a pessoa com deficiência visual navegue na internet, utilize as ferramentas do Windows, envie e-mails, acesse sites de relacionamentos, etc...

IV - O Orca é um ampliador e leitor de tela que possui muitas funções que o diferencia dos demais quanto à resposta para o usuário com cegueira ou baixa visão. Este programa possibilita o acesso aos textos e imagens na tela do computador, sustentada por outros recursos de acessibilidade, usabilidade e adaptabilidade, proporcionando às pessoas com deficiência visual o acesso às informações digitalizadas, bem como a possibilidade de navegar com autonomia pela web. Vale destacar que o Orca opera com o sistema Windows.

Acerca da Lei que instituiu os Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia (Lei nº 11.892/08), assinale a opção correta sobre a estrutura organizacional dos Institutos Federais: