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Foram encontradas 1.316 questões.

3322102 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
A gastronomia sustentável deve estar atenta a diferentes aspectos durante sua produção de refeições. Um dos pilares é o descarte adequado de resíduos, que deve considerar:
 

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3322101 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
Os indígenas trouxeram diversas contribuições formação de sabores da culinária brasileira, mas o condimento que recebe maior destaque é o(a)
 

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3322100 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
A culinária da região centro-oeste do Brasil recebe influência de diferentes culturas e encontra-se em meio a dois grandes biomas que oferecem diversos tipos de ingredientes. Os dois biomas são:
 

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3322099 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
A contribuição africana para a gastronomia brasileira é inquestionável. Dentre os vários ingredientes introduzidos por eles, o mais marcante é o(a)
 

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3322098 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
A gestão de restaurantes aplicada com excelência é crucial para a fidelização dos clientes e o sucesso do negócio. Portanto,
 

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3322097 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
No processo de harmonização com vinhos tintos, é essencial respeitar alguns princípios:
 

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3322096 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
Leia o texto a seguir.

A gastronomia é a história cultural da alimentação. Sua essência é a mudança, a temporalidade, a visão de passado como processo contínuo de perspectivas sobre tendências, sobre o constante e o eventual.

ARAÚJO et al., 2005. Disponível em: <https://periodicos.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/92/56>. Acesso em: 18 jun. 2024.

Na construção da gastronomia brasileira
 

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3322095 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
Os eventos são classificados em diferentes tipos ou modalidades de acordo com
 

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3322094 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
Em cozinhas, as responsabilidades são bem definidas, para agilizar o trabalho e eliminar duplicação de esforços, para tanto, o responsável por todas as operações é o
 

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3322093 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Verbena
Orgão: IFS
A faca segura, utilizada na tarefa de cortes, deve ser afiada e seu uso requer diferentes empunhaduras:
 

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