O acompanhamento do Programa Nacional para Prevenção e Controle dos Distúrbios por Deficiência de Iodo é realizado pela Comissão Interinstitucional para a Prevenção e o Controle dos Distúrbios por Deficiência de Iodo (CIPCDDI), que é responsável por planejar ações corretivas e/ou mudanças de estratégias, além de avaliar as ações adotadas, dentre elas o alcance das metas. Uma das metas a serem alcançadas pela CIPCDDI e corretamente descrita é a avaliação do(da)

A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) “De La rosa” funciona com 50 empregados, que produzem 2000 refeições, com uma jornada de 8 horas por dia. A estagiária de nutrição interessada em calcular a produtividade da UAN calculou o índice de rendimento de mão de obra (IRd) e obteve como resultado 12 minutos por refeição. Diante disso, ela chegou a seguinte conclusão:

O Método de resto ingesta é aplicado para medir a aceitação mais direta das refeições servidas, sendo os valores de taxas aceitáveis inferiores a

Preencha a lacuna com a palavra correta. A __________ é um sinal clínico de deficiência de riboflavina.

Paciente idoso com disfunção renal e apresentando os seguintes dados: IMC=28kg/m², albumina=2,0g/dL, transferritina=12 mg/dL, inapetência, fazendo uso de drogas para tratamento crônico de hipertensão, diabetes e insuficiência renal. Segundo a avaliação nutricional, seu estado é considerado de

Em relação à interação entre drogas e nutrientes, é incorreto afirmar que

Com relação à Terapia Nutricional Parenteral em pacientes graves, é incorreto afirmar que

Sobre os aspectos fisiológicos e nutricionais da gestação, assinalem V para as afirmativas verdadeiras ou F para as falsas.

Substância responsável pelo aroma característico do café após ser torrado: o(a)

Sobre os condimentos, analise as seguintes afirmativas: