Ana trabalha na cozinha de uma empresa que prega a conscientização ambiental de seus funcionários, implementando medidas para viabilização de atividades que visam este objetivo. Desta forma, a fim de seguir o proposto pela empresa, Ana deve descartar os restos de comida nas latas de lixo de cor:

Analise as informações abaixo a respeito dos cuidados com o lixo:

I - "As latas de lixo devem estar bem tampadas e longe dos alimentos";

II - "As latas de lixo devem ser fáceis de lavar e de material bem resistente, para que não quebrem ou rasguem, derramando o lixo".

Qual alternativa apresenta informação verdadeira?

Com relação à higiene ambiental é incorreto dizer que:

Com relação à higiene pessoal é incorreto dizer que:

Analise as informações abaixo a respeito do preparo de alimentos:

I - Quando se corta um alimento cru, não há necessidade de se lavar a faca e a tábua antes de cortar um alimento cozido;

II - Depois de mexer com carne, peixe ou frango, deve-se lavar as mãos antes de manusear os temperos e farinhas.

Qual alternativa apresenta informação verdadeira?

Com relação ao preparo de alimentos, qual alternativa apresenta informação incorreta?

Dentre as alternativas abaixo, qual não apresenta uma das atividades típicas atribuídas ao cargo de servente?

Para um bom planejamento do cardápio de refeições é preciso respeitar alguns princípios; dentre eles, aquele que "valoriza o bom senso, quando orienta que não devemos nem excluir completamente um alimento ou grupo de alimentos de nossa alimentação diária nem consumir apenas um tipo de alimento ou grupo de alimentos" é denominado:

Analise as informações abaixo a respeito da conservação dos alimentos:

I - "Auxilia no melhor aproveitamento dos alimentos, pois a má conservação pode provocar a perda de alguns nutrientes ou do próprio alimento";

II - "As raízes, as frutas e os tubérculos que não estiverem maduros devem ser guardados em locais secos e livres de insetos".

Qual alternativa apresenta informação verdadeira?

Analise as informações abaixo a respeito do preparo de um café:

I - Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente ou, no máximo, durante a hora seguinte;

II - Coadores de pano devem ser lavados somente com água, jamais com detergentes, alvejantes ou mesmo com café que sobrou;

III - A água utilizada deve ser pura e limpa, preferencialmente filtrada ou mineral.

Qual alternativa apresenta todas as informações corretas a respeito do preparo de um café?