Questões do Concurso Pref. Barrolândia-TO - INAZ do Pará

3393081 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Leite e Derivados

Sobre os diferentes tipos de leite de consumo, assinale a alternativa correta:

A

Leite integral é aquele que passou por um processo de desengorduramento para reduzir o teor de gordura a menos de 1%.

B

O leite desnatado é enriquecido com vitaminas e minerais adicionais para compensar a perda de nutrientes durante o processo de desengorduramento.

C

O leite pasteurizado é aquecido a uma temperatura de 60°C por 30 minutos para eliminar microrganismos patogênicos, enquanto o leite UHT é aquecido a temperaturas mais elevadas por menos tempo.**

D

O leite em pó é feito pela remoção da água do leite através de processo de pasteurização e congelamento, mantendo todos os nutrientes do leite fresco.

E

O leite de soja é produzido a partir da fermentação de grãos de soja e é naturalmente mais rico em cálcio e proteínas do que o leite de vaca.

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3393080 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Sobre os diferentes mecanismos patogênicos envolvidos nas Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), assinale a alternativa CORRETA:

A

Infecções causadas por micro-organismos invasivos, como Salmonella spp e Shigella spp, frequentemente resultam em diarreias intensas e volumosas com sangue e pus, dores abdominais intensas e febre.

B

Toxinfecções são provocadas por micro-organismos toxigênicos e geralmente resultam em diarreia intensa sem a presença de sangue ou leucócitos, com febre discreta ou ausente.

C

Intoxicações são causadas pela ingestão de micro-organismos patogênicos, e os sintomas geralmente incluem diarreias e vômitos associados a uma proliferação significativa do agente patogênico no intestino.

D

Intoxicações não bacterianas estão associadas à ação direta de micro-organismos no organismo, como no caso da Giardia lamblia, que causa diarreias persistentes pela aderência à mucosa intestinal.

E

Os mecanismos patogênicos de DTA relacionados a metais pesados e agrotóxicos envolvem a proliferação de micro-organismos patogênicos no alimento e subsequente produção de toxinas.

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3393079 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos e Água (DTHA), assinale a alternativa CORRETA:

A

São causadas exclusivamente por bactérias e suas toxinas.

B

Um surto de DTHA é definido apenas quando pelo menos três pessoas apresentam sinais e sintomas após ingerirem alimentos ou água da mesma origem.

C

Para doenças de alta gravidade, como Botulismo e Cólera, a confirmação de apenas um caso já é suficiente para considerar um surto.

D

Alterações no comportamento das Doenças Diarreicas Agudas (DDA), como o aumento inesperado de casos, não indicam a possibilidade de surto de DTHA.

E

Os sinais e sintomas mais comuns de DTHA incluem dor abdominal, febre e falta de apetite, mas não incluem náusea, vômito ou diarreia.

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3393078 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Médico Veterinário
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Epidemiologia Veterinária

A leptospirose é uma zoonose de grande importância em saúde pública, causada por bactérias do gênero *Leptospira*. Essas bactérias são espiroquetas, que se encontram principalmente em ambientes aquáticos ou em locais com alta umidade, onde há presença de matéria orgânica em decomposição, pouca oxigenação e, frequentemente, ausência de saneamento básico adequado. A leptospirose é transmitida principalmente pelo contato direto ou indireto com a urina de animais infectados, sendo os roedores os principais reservatórios da doença. A infecção pode levar a uma variedade de manifestações clínicas nos humanos e nos animais, variando desde formas leves até formas graves que podem ser fatais. Considerando essas informações sobre a leptospirose, assinale a alternativa que descreve corretamente aspectos relacionados à epidemiologia, diagnóstico ou manifestações clínicas dessa zoonose:

A

A urina dos ratos, que atuam como principais reservatórios da Leptospira, desempenha um papel crucial na transmissão e manutenção da doença em seres humanos, especialmente em áreas urbanas com saneamento básico precário.

B

Roedores, como capivaras e ratões do banhado, são essenciais na cadeia epidemiológica da leptospirose, transmitindo a doença para animais aquáticos como patos, marrecos e cisnes, que servem como hospedeiros intermediários.

C

Para o diagnóstico laboratorial de leptospirose, a medula óssea é considerada o material biológico de escolha para o isolamento da bactéria Leptospira, devido à sua alta sensibilidade em comparação com outros métodos de diagnóstico.

D

O ciclo de vida da Leptospira depende de dois hospedeiros vertebrados de espécies diferentes, sendo essa interação essencial para a perpetuação da bactéria no ambiente e na manutenção da doença em diferentes ecossistemas.

E

Em equinos infectados com leptospirose, os sinais clínicos mais comuns incluem pneumonia intersticial, corrimento vaginal e nasal, que são indicativos da disseminação sistêmica da bactéria no organismo do animal.

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3393077 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Médico Veterinário
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Legislação

Sobre o Sistema de Trabalho no Departamento de Inspeção Final (D.I.F.), qual das alternativas a seguir está correta?

A

O D.I.F. é responsável por realizar a inspeção inicial das carcaças, órgãos e vísceras antes de serem marcadas nas Linhas-de-Inspeção.

B

A instalação do D.I.F. na Sala de Matança é opcional, sendo o Veterinário chefe apenas um colaborador eventual.

C

O exame no D.I.F. consiste em uma revisão completa dos exames realizados nas Linhas-deInspeção, podendo incluir pesquisas mais profundas para fundamentar as conclusões do Veterinário.

D

As carcaças contundidas que chegam ao D.I.F. são automaticamente condenadas sem possibilidade de aproveitamento.

E

A verificação da intercorrespondência dos órgãos e da carcaça no D.I.F. é feita por meio do sistema de marcação estabelecido com as chapas Tipo 2.

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3393076 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Epidemiologia Veterinária

As parasitoses e infecções de animais de abate representam riscos significativos à saúde pública, pois podem ser transmitidas aos seres humanos pela ingestão de carne contaminada. Sobre esse tema, qual das afirmações abaixo está CORRETA:

A

A cisticercose, causada pela Taenia saginata em bovinos, não oferece risco ao ser humano, mesmo que a carne contaminada seja ingerida crua.

B

A toxoplasmose, causada por Toxoplasma gondii, é uma parasitose que pode ser transmitida ao homem pela ingestão de carne mal cozida de suínos e ovinos.

C

A tuberculose bovina, causada por Mycobacterium bovis, não é considerada uma zoonose e, portanto, não apresenta riscos para a saúde humana.

D

A triquinose, causada pelo nematódeo *Trichinella spiralis*, afeta principalmente aves, não representando risco significativo para os seres humanos que consomem carne suína.

E

A *Salmonella Typhimurium* é um parasita que causa infecções intestinais em seres humanos, principalmente transmitida pelo consumo de carne bovina contaminada.

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3393075 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Em relação às enfermidades que podem afetar as aves devido à contaminação por diferentes sorovares de Salmonella, qual das afirmações abaixo está CORRETA?

A

A Salmonella Pullorum é responsável pelo tifo aviário, uma doença que afeta gravemente a saúde humana.

B

A Salmonella Gallinarum é causadora da pulorose em aves, mas não tem impacto em saúde animal.

C

As aves que abrigam sorovares paratíficos de Salmonella sempre apresentam sintomas clínicos graves.

D

O tifo aviário é causado pela Salmonella Gallinarum, enquanto a pulorose é causada pela Salmonella Pullorum.

E

Os sorovares paratíficos de Salmonella são inofensivos tanto para as aves quanto para os seres humanos e, portanto, não exigem medidas de controle.

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3393074 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Médico Veterinário
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Epidemiologia Veterinária

Sobre os conceitos de epidemiologia aplicada à medicina veterinária, assinale a alternativa CORRETA:

A

Epidemiologia Descritiva se concentra exclusivamente em identificar as causas das doenças em uma população, enquanto Epidemiologia Analítica descreve a frequência e distribuição de doenças e condições de saúde.

B

Epidemiologia é um campo que apenas se ocupa do estudo das doenças infecciosas e não se aplica a condições não infecciosas, como doenças metabólicas ou neoplasias em animais.

C

O Método Epidemiológico envolve a aplicação de técnicas para descrever a distribuição e frequência de doenças e condições de saúde em populações, e não inclui análises causais.

D

Epidemiologia Descritiva utiliza dados como a incidência e prevalência para descrever o padrão de ocorrência de doenças, enquanto Epidemiologia Analítica investiga as causas e fatores associados a essas ocorrências.

E

O Método Epidemiológico não se aplica a investigações sobre a eficácia de intervenções ou medidas de controle de doenças em populações animais.

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3393073 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Médico Veterinário
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Microbiologia

Sobre as bactérias do gênero Brucella, assinale a alternativa CORRETA:

A

A morfologia rugosa das colônias de Brucella é sempre associada a uma maior patogenicidade da bactéria.

B

espécie B. abortus é menos importante em termos de infecções comparada a B. melitensis e B. suis.

C

Brucella apresenta morfologia de cocobacilos Gram-positivos, imóveis, e pode formar colônias rugosas ou lisas.

D

A morfologia rugosa ou mucóide das colônias de Brucella indica uma perda de patogenicidade, especialmente nas espécies B. abortus, B. melitensis e B. suis.

E

Bovinos e bubalinos são suscetíveis apenas à B. abortus e não às outras espécies como B. suis e B. melitensis.

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3393072 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: INAZ do Pará
Orgão: Pref. Barrolândia-TO

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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Sobre o funcionamento do Vigiagro, assinale a alternativa CORRETA:

A

O Vigiagro é responsável exclusivamente pela fiscalização interna dos produtos agropecuários dentro do território nacional, sem envolvimento com o trânsito internacional.

B

O Vigiagro deve priorizar a intervenção coordenada com outros órgãos da administração pública apenas em casos de emergência.

C

Um dos princípios que orientam o funcionamento do Vigiagro é a facilitação do comércio internacional seguro de produtos de interesse agropecuário.

D

A transparência e previsibilidade das ações do Vigiagro são secundárias em relação à agilidade e eficiência na tomada de decisão.

E

A prevenção e mitigação de riscos ao país não são uma prioridade para o Vigiagro, sendo mais focado na simplificação dos procedimentos de fiscalização.