O leite materno é capaz de atender todas as necessidades nutricionais dos bebês até os seis meses de idade e deve ser incentivado até os dois anos de vida ou mais. Além de nutrir, exerce atividades protetoras e imunomoduladoras. Sobre as características do leite materno, julgue as afirmativas a seguir: I- O colostro apresenta efeito laxante auxiliar na eliminação do mecônio e atua no estabelecimento de microbiota intestinal, protegendo o lactente das infecções. II- O leite humano maduro apresenta uma das maiores concentrações de proteínas entre os mamíferos, o que lhe confere valor nutricional superior quando comparado com os substitutos produzidos a partir de leite de vaca. III- A lactose fornece aproximadamente 40% das necessidades energéticas do lactente. É metabolizada em glicose (usada como fonte de energia) e em galactose (um constituinte dos galactolipídios, necessários para o desenvolvimento do sistema nervoso central). IV- A adequação do consumo alimentar de nutrizes é fundamental para garantir a qualidade e quantidade do leite materno. Ingestão habitual inadequada de nutrientes como ferro, cálcio, zinco, vitamina D, entre outros, impacta em sua concentração no leite humano, acarretando em deficiência para o lactente. São corretas as afirmativas:

A respeito das recomendações nutricionais para pacientes com dislipidemia mista, assinale a alternativa correta.

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona nutrientes e fontes alimentares:
Primeira coluna: nutriente
( 1 ) gomas ( 2 ) hemicelulose ( 3 ) glicose ( 4 ) frutanos, incluindo inulina ( 5 ) sacarose Segunda coluna: fonte alimentar ( ) mel de abelha ( ) açúcar demerara ( ) aveia, legumes ( ) grãos integrais, farelos ( ) chicória, cebolas
Assinale a alternativa apresenta a correta associação entre as colunas:

O termo sensibilidade ao glúten é comumente usado para descrever indivíduos com sintomas intestinais e extraintestinais, de caráter inespecíficos, como: cefaleia, náuseas, cólicas abdominais ou diarreia ou constipação após a ingestão de glúten. Nessa situação, é correto recomendar:

Comumente o termo Educação Alimentar e Nutricional é confundido ou permutado por “orientação nutricional” ou “reeducação alimentar”. A respeito das diferenças entre eles, associe a segunda coluna de acordo com a primeira. Primeira coluna: ( 1 ) Educação Alimentar e Nutricional ( 2 ) Orientação nutricional
Segunda coluna:
( ) A doença ou sintoma é sempre um fato negativo, que deve ser controlado.
( ) Busca-se a autonomia do sujeito.
( ) A principal preocupação é a mudança de práticas alimentares inadequadas e o seguimento da dieta.
( ) O profissional deve orientar o paciente sobre as melhores escolhas alimentares, e o paciente deve seguir as recomendações, para melhor qualidade de vida.
( ) Preocupação com as representações sobre o comer e a comida, com o conhecimento, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde.
( ) Os objetivos do processo são estabelecidos de acordo com as necessidades, que são apresentadas e discutidas com o sujeito. Os desejos e perspectivas do paciente são considerados. Assinale a alternativa apresenta a correta associação entre as colunas:

Lançado em 2012, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as políticas públicas foi lançado com o objetivo de apoiar os diferentes setores públicos em suas ações educativas. Segundo o documento, o planejamento é imprescindível para a eficácia e a efetividade das iniciativas e a sustentabilidade das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Sobre o planejamento das ações de EAN, assinale a alternativa correta:

A respeito da avaliação do estado nutricional, analise as asserções a seguir e registre se verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) A ingestão inadequada de nutrientes pode resultar em anorexia (diminuição da fome), ageusia (paladar diminuído ou distorcido), anosmia (perda do olfato) e afagia (dificuldade para deglutir). ( ) Dados de ingestão alimentar, pela coleta de dados prospectivos de ingestão, devem ser empregados utilizando-se o recordatório de 24 horas ou o questionário de frequência alimentar. ( ) Perda de sensibilidade gustativa pode ser um sintoma de deficiência de zinco. ( ) Recomenda-se realizar avaliação da ingestão alimentar (análise dietética) com dados de, ao menos 72 horas, para refletir as variações na ingestão que podem ocorrer de um dia para o outro. ( ) Mulher de 36 anos de idade, com 1,72 m de estatura, pesa 92 kg e 99 de circunferência da cintura, apresenta obesidade de grau II e risco muito aumentado de complicações metabólicas associadas à obesidade. Assinale a alternativa com a sequência correta:

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona características da suplementação nutricional: Primeira coluna: ( 1 ) proteína parcialmente hidrolisada ( 2 ) aminoácidos cristalinos ( 3 ) sacarose ( 4 ) lactose ( 5 ) triglicerídeo de cadeia média Segunda coluna: ( ) contribui para hiperosmolalidade. ( ) indicada para pacientes com diminuição da capacidade digestiva e absortiva. ( ) densidade calórica de 8,3 a 8,2 kcal/g. ( ) requer transporte ativo via bomba de sódio para absorção através da mucosa intestinal. ( ) a maioria das fórmulas comerciais é isenta, pela elevada taxa de intolerância, mesmo que temporária. Assinale a alternativa apresenta a correta associação entre as colunas:

A educação alimentar e nutricional (EAN) deve possibilitar a reflexão e o diálogo sobre as práticas de saúde, estimular a interação dinâmica com os participantes e basear-se em formas participativas de buscar melhores condições de saúde e qualidade de vida. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Gestão Estratégica e Participativa. II Caderno de educação popular em saúde. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 224 p A respeito da EAN, analise as assertivas a seguir e assinale a correta: