Uma alimentação saudável e balanceada deve incluir alimentos de todos os grupos alimentares, cada um com sua função específica no nosso organismo. Analise as assertivas abaixo sobre a importância dos grupos alimentares e em seguida aponte a alternativa CORRETA.

I. Os carboidratos, presentes em alimentos como pães, massas e arroz, são a principal fonte de energia para o corpo.
II. As proteínas, encontradas em carnes, leguminosas e laticínios, são importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos.
III. As gorduras, presentes em óleos vegetais, azeite de oliva e castanhas, não devem ser consumidas, pois são prejudiciais à saúde.
IV. As vitaminas e os minerais, presentes em frutas, verduras e legumes, são essenciais para o bom funcionamento do organismo e a prevenção de doenças.

Uma alimentação saudável e balanceada é fundamental para a saúde e o bem-estar.

Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o grupo de alimentos que deve ser consumido em MAIOR quantidade em uma dieta equilibrada.

Na hora de servir a merenda, a merendeira precisa garantir que todos os alunos recebam porções adequadas de cada alimento.

Assinale a alternativa CORRETA que descreve a importância de controlar o tamanho das porções.

Uma merendeira precisa preparar um cardápio nutritivo e saboroso para as crianças da escola.

Uma refeição completa e balanceada, que fornece os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento infantil estão CORRETAMENTE descritos na alternativa.

O corte dos alimentos influencia na aparência, no sabor e no tempo de cozimento dos pratos.

Sobre o corte "brunoise", muito utilizado no preparo de legumes para sopas e saladas, assinale a alternativa CORRETA.

O planejamento do cardápio escolar é uma tarefa importante que exige atenção da merendeira e dos nutricionistas.

Assinale a alternativa que NÃO precisa ser considerado na hora de planejar o cardápio.

A contaminação dos alimentos pode acontecer de diferentes maneiras, e a merendeira precisa estar atenta para evitar que isso aconteça.

Sobre os riscos de contaminação cruzada, assinale a alternativa CORRETA.

Manter a cozinha limpa e organizada é essencial para garantir a segurança dos alimentos e a saúde de todos. Após o preparo das refeições, a merendeira deve realizar a higienização completa de todos os utensílios, equipamentos e superfícies.

Assinale a INCORRETA sobre a ação da marendeira durante o processo pós o preparo das refeições.

A merendeira desempenha um papel essencial na preparação de alimentos seguros e nutritivos, sendo a higiene pessoal indispensável para prevenir contaminações e garantir a saúde de todos.

Assinale a alternativa INCORRETA para a merendeira durante o preparo da merenda.

A merendeira desempenha um papel fundamental na saúde e no bem-estar dos alunos, e a manipulação adequada dos alimentos é crucial para evitar contaminações e garantir refeições seguras.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre as normas de higiene e segurança alimentar.