A merendeira tem uma grande responsabilidade ao preparar e distribuir os alimentos na escola.

Analise as assertivas abaixo sobre as responsabilidades da merendeira e em seguida aponte a alternativa CORRETA.


I. A merendeira deve seguir as normas de higiene e segurança alimentar para evitar a contaminação dos alimentos.
II. A merendeira deve preparar os alimentos com cuidado e atenção, seguindo as receitas e os cardápios estabelecidos.
III. A merendeira deve distribuir os alimentos de forma justa e igualitária, garantindo que todos os alunos recebam a mesma quantidade.
IV. A merendeira deve estar atenta à temperatura dos alimentos, tanto no armazenamento quanto na distribuição, para garantir a qualidade e a segurança da merenda.

A merendeira desempenha um papel fundamental no ambiente escolar, onde a ética, a responsabilidade e a organização são indispensáveis para garantir um ambiente de trabalho harmônico e a qualidade do serviço prestado.

Assinale a alternativa CORRETA que demonstra um comportamento ético e profissional da merendeira.

Acidentes na cozinha podem acontecer, e a merendeira precisa estar preparada para agir com segurança e rapidez. Imagine que, durante o preparo do almoço, a merendeira se distrai e encosta o braço na panela quente, causando uma queimadura.

Qual a primeira atitude que ela deve tomar?

A cozinha é um ambiente com diversos equipamentos que facilitam o trabalho da merendeira, mas que também exigem atenção e cuidado no seu uso.

Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um risco de acidente na cozinha:

Os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) são essenciais para garantir a segurança e a saúde da merendeira durante o trabalho na cozinha.

Analise as assertivas abaixo sobre o uso de EPIs e em seguida aponte a alternativa CORRETA.

I. O avental protege a roupa da merendeira de respingos e sujeira, e deve ser utilizado durante todo o preparo dos alimentos.
II. As luvas de borracha são importantes para proteger as mãos ao manusear alimentos quentes, produtos de limpeza e utensílios cortantes.
III. A touca ou rede de cabelo impede que fios de cabelo caiam nos alimentos, garantindo a higiene da merenda.
IV. O uso de máscara descartável é obrigatório apenas durante a pandemia, não sendo necessário em outras situações.

A rotulagem dos alimentos é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos produtos.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre a informação obrigatória no rótulo de um alimento.

A merendeira recebeu um carregamento de alimentos não perecíveis para a escola. Ao organizar o estoque, ela deve seguir algumas práticas para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre o armazenamento de alimentos não perecíveis.

A merendeira preparou uma grande quantidade de carne assada para o almoço.

Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE como armazenar a carne que sobrou para garantir sua conservação e evitar o risco de contaminação.

A merendeira, além de preparar a merenda, também pode contribuir para a formação de hábitos alimentares saudáveis nas crianças.

Assinale a alternativa CORRETA que descreve uma atitude positiva da merendeira nesse sentido.

Os alimentos naturais e minimamente processados são importantes para uma alimentação saudável.

Assinale a alternativa que contém SOMENTE alimentos naturais ou minimamente processados.