Funcionários que manuseiam utensílios e equipamentos quentes, como assadeiras, panelas etc, devem usar:

Qual medida previne acidente de trabalho?

Os acidentes envolvendo riscos mecânicos mais comuns em uma UAN são cortes nos membros superiores devido à manipulação de faca.

A respeito do assunto, identifique uma situação que evita acidente de trabalho:

As merendeiras deverão observar os seguintes critérios quanto à sua higiene pessoal:

Identifique um alimento não-perecível:

Sobre a higiene no local de trabalho, marque a alternativa INCORRETA:

Quanto tempo a carne poderá ficar em temperatura ambiente durante a manipulação para o preparo?

A merendeira deve conhecer os riscos da contaminação alimentar para garantir a segurança do alimento. Com base em seus conhecimentos, identifique a alternativa correta:

Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, sobre a periodicidade da higienização ambiental:

1ª COLUNA

(1) Paredes, portas e janelas.

(2) Equipamentos; utensílios, bancadas, superfícies de manipulação; lixeiras e saboneteiras, borrifadores.

(3) Reservatório de água.

(4) Luminárias, interruptores, tomadas e telas.

2ª COLUNA

( ) Diária ou de acordo com o uso.

( ) Semestral.

( ) Semanalmente.

( ) Quinzenalmente.

Assinale a sequência correta de cima para baixo:

Sobre os cuidados com a geladeira, marque a alternativa INCORRETA: