A terapia de nutrição enteral é aplicada para fins especiais, sendo rica em nutrientes e poderá ser administrada de maneira contínua, intermitente ou em “bolus”, considerando o estado do paciente, localização da sonda, tipo de dieta, necessidades nutricionais e alimentação via oral concomitante.

Assim, a terapia de nutrição enteral deve ter como objetivos:

1. ser introduzida somente após diagnosticado o comprometimento nutricional.

2. manter ou recuperar o estado nutricional do paciente.

3. prevenir a aspiração e engasgos.

4. promover um aporte nutricional suficiente e adequado ao estado fisiológico.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Para facilitar o serviço e atendimento em ambulatórios que prestam atendimentos nutricionais, utilizam-se diversas ferramentas.

Assinale a alternativa que indica corretamente a ferramenta que fornece um mecanismo para identificar pacientes desnutridos ou com risco nutricional, com o intuito de analisar a necessidade de uma avaliação complementar ou mais detalhada.

Para que se determinem as quantidades certas para comprar e avaliar o preço total da compra, principalmente daqueles alimentos que apresentam perdas inevitáveis (cascas, aparas, etc), foi estabelecido o fator de correção.

Considerando que são necessários 900 g de chuchu para preparar um suflê, e que o seu fator de correção é igual a 1,5, a quantidade de chuchu que deverá ser comprada, em kg, é igual a:

No armazenamento da matéria-prima, insumos e embalagens devem estar adequados às condições que impeçam a sua contaminação e/ou desenvolvimento de microrganismos, assim como a alteração do produto e danos à embalagem.

Analise as afirmativas abaixo em relação ao assunto.

1. O controle de estoque deve priorizar a expedição para a área de produção dos produtos mais antigos, desde que estejam fora do prazo de validade.

2. Os insumos devem ser armazenados em estrados fabricados com materiais que possibilitem fácil higienização, sendo vedada a utilização de estruturas de madeira.

3. Os alimentos posicionados nas prateleiras das estantes devem manter um afastamento mínimo de 6 cm da parede, a fim de possibilitar a adequada ventilação. Além disso, a distância em relação ao teto deve ser de, no mínimo, 10 cm.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta sobre os Estrongilídeos mais importantes em ruminantes.

Assinale a alternativa correta sobre a Leishmaniose Visceral Canina (LVC).

Na suinocultura as técnicas de manejo são fundamentais para atingir os objetivos zootécnicos do plantel.

Assinale a alternativa correta em relação ao tema.

Assinale a alternativa correta sobre a regulamentação acerca de Produtos de Origem Animal em Santa Catarina.

Assinale a alternativa que indica corretamente a lei que promoveu adequações nas ações de fiscalização dos produtos alimentícios de origem animal fabricados de forma artesanal, permitindo a comercialização interestadual de produtos de origem animal artesanais, desde que possuam serviço de inspeção implantado.

Doença de notificação obrigatória à Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), a influenza aviária é uma doença viral altamente contagiosa que afeta várias espécies de aves.

Sobre a doença, é correto afirmar: